Se presenta homenaje al chef Alfredo Ayala para celebrar su legado culinario y a beneficio de becas a estudiantes

La Escuela Internacional de Hostelería y Artes Culinarias Santana A. (Tony) Santana y la Fundación de Becas para Hostelería y Turismo se convierten en un homenaje al chef Alfredo Ayala. El evento presenta el legado culinario del chef Ayala y usted es un beneficio del Fondo Anual de becas de la Universidad Ana G. Méndez, recinto de Carolina y de la Fundación de Becas para Hotelería y Turismo.

El evento culinario se llevará a cabo el viernes, 15 de marzo de 2019, desde las 7:00 de la noche en el Hotel Condado Vanderbilt. Los participantes de la cena benéfica degustan diferentes estaciones inspiradas en la cocina del chef Ayala. El homenaje al chef Ayala continúa con la participación del chef reconocido Éric Ripert, su gran amigo. Ripert, ganador de tres estrellas Michelín, es el dueño del restaurante Le Bernardin, en “Top 20 World Best Restaurant”.

"Nos enorgullece continuar celebrando el legado del padre de la gastronomía puertorriqueña, el chef Alfredo Ayala, una vez que fomentamos la capacitación y el desarrollo de futuros chefs en nuestra Isla", destacó José M. Suárez, presidente de la Fundación de Becas para Hotelería y Turismo y Empresas Internacionales de Hospitalidad, empresa que administra el Hotel Condado Vanderbilt.

Por su parte, el presidente de la Universidad Ana G. Méndez, José F. Méndez Méndez, manifestó “Tenemos la escuela de gastronomía y el turismo más importante de la región”. La lista de las mejores y más importantes universidades. Agradecemos su disposición de unirse a esta iniciativa en beneficio de nuestros estudiantes ".

Además, la noche gastronómica contará con distinguidos chef invitados para presentar las distintas estaciones que se degustarán. Cada plato de la noche de cóctel se acompaña de exquisitos vinos. Ayala, mentor de grandes protagonistas culinarios actuales como Mario Pagán y José Santaella, entre otros, fue creador de grandes salones de la cocina puertorriqueña como Aioli, Yukiyú, Chayote y muchos más.

"Comensales en la cocina gracias al chef Alfredo Ayala, quien no fue solo mi mentor y colega, sino mi amigo de toda una vida. Quiero compartir su legado con la Universidad Ana G. Méndez y su Escuela de Hospitalidad y Artes Culinarias, para" , así como el chef Mario Pagán, propietario de los restaurantes Mario Pagán, Sage Steak Loft, Raya, Melao y de Alacena Servicios de catering.

Alfredo Ayala hijo de Mario Pagán de Mario Pagán Grupo de restaurante, Restaurante José Santaella de Santaella, Juan José Cuevas, Hotel Nasha Fondeur de Condado Vanderbilt + Restaurante 1919, Jeremy Cruz de Jota en Royal Isabela Puerto Rico, Patrick Escobar, profesor de la José A. (Tony) Santana Escuela Internacional de Hostelería y Artes Culinarias, Luz Ferreira de Luzerías Catering, Fernando Nieves - Copamarina Beach Resort Luis "APA" Ramos de El Rancho de Apa, Víctor Rosado de Bazar Mar Por José Andrés y Manuel Martínez.

El 15 de marzo. Para más información puede comunicarse al 787-257-7373, extensión 9-3001. También puede comprar sus boletos por PR Boleto en https://prticket.com o llamar al 787-303-0334.